紫砂壶有黑色东西是原料混合、工艺氧化和杂质残留导致的。比如老紫砂壶用老料和新料掺着烧，烧的时候温度不够均匀，表面会氧化变黑。壶嘴、壶盖这些经常拿手的地方，摩擦也会让黑色更明显。还有泥料里混着石英粉、云母这些硬颗粒，烧出来像芝麻粒一样嵌在表面，摸着发黑。

因为紫砂泥料本身含铁量就高，铁元素在高温烧制时会和空气里的氧气发生反应，生成氧化铁也就是铁锈色。根据中国轻工业联合会大前年数据，紫砂泥料含铁量普遍在15%-20%之间，这个比例刚好能让壶体在烧制后呈现特有的红褐色，但局部高温区域铁元素浓度过高就会发黑。比如宜兴紫砂研究所的实验显示，当泥料中铁含量超过18%时，烧成后的黑斑面积会增加3倍以上。另外壶在窑里烧的时候，如果温度曲线波动大，比如从1200℃突然降到1000℃，表面就会形成黑色氧化层。壶内壁因为贴近窑壁温度高，颜色更深，外壁颜色较浅。而壶盖因为经常开合，表面氧化层被蹭掉，颜色反而比内壁浅。这种氧化过程就像铁生锈一样，但速度慢得多，自然风化可能需要数十年才会明显变黑。