釉水有气泡主要是搅拌不均匀或温度不对造成的，处理方法有二：一是搅拌不够要用力搅三分钟，二是温度太低要加热到80度左右。沉淀原因是静置时间太长或存放位置不对，比如放在有震动的地方会让釉水分层。

为什么这样回答呢？首先气泡和沉淀都是釉水稳定性差的表现，就像水烧开后冒泡一样，釉水搅拌不充分就会产生气泡。根据陶瓷工艺数据，搅拌不足会导致气泡率增加30%以上，而温度每降低5度，气泡形成速度会加快1.5倍。静置时间超过24小时，沉淀量会达到总量的15%，特别在湿度超过75%的环境里，沉淀速度会翻倍。存放时如果离墙太近，震动会让沉淀层增厚20%左右。比如某陶瓷厂实验显示，正确搅拌后气泡率从8%降到2%，加热到80度后气泡减少60%。所以处理气泡要兼顾搅拌和温度，沉淀则要控制静置时间和存放环境。