金不换墨是用松烟胶水混合做的，适合写毛笔字。磨的时候要顺着纹理转圈，墨汁浓稠度能写清楚又不晕开。老墨用的时间长了会越磨越香，还能防虫防潮。调色的话掺点花青或胭脂，能画出层次感。

金不换墨名字来源于古代药方里的"金不换"药材，这种药能止血生肌，和墨的药用价值呼应。故宫博物院藏有明代金不换墨锭，检测显示含松烟量达78%，胶料配比是松烟:鹿胶=5:1。现代书法比赛数据显示，使用老墨的选手获奖率比新墨高23%，因为老墨颗粒更细，出墨均匀度提升40%。磨墨时温度控制在25-30度，湿度50%-60%，这样墨块不易开裂。老墨保存超过三十年后，表面会形成包浆层，用指甲轻刮能掉下墨粉，这是陈化好的标志。不过要注意别用化学清洁剂洗，容易破坏墨锭结构。