紫砂泥主要用高岭土、石英、云母和少量矿物成分配比，有些师傅会加氧化铁调色，有的加碳粉防粘。烧制时泥料在1200℃左右高温下，矿物颗粒结构会变得疏松多气孔，这样泡茶才不会闷味。新泥要养壶，老泥直接用，就像刚煮的饭要等凉了再吃。

为什么这么讲呢？首先高岭土和石英占泥料70%以上，它们决定了紫砂的透气性，就像砖墙有孔洞能让空气流通。实验数据表明，石英含量超过30%时，烧成后的气孔率能达到8%-12%，这是普通陶土的3倍。氧化铁添加量通常在2%-5%，超过这个范围会烧成发脆，就像放太多盐煮汤会苦。碳粉用量每次不超过1%，多了会烧成黑斑，就像炒菜放太多糖会发苦。烧制温度必须稳定在1180-1250℃之间，温度低泥料不熟，温度高会炸裂，就像煎鸡蛋火太大会焦。养壶过程其实是让表面气孔被茶汤填补，就像海绵吸水后膨胀，这样壶身才不会渗水。老泥因为经过多次使用，表面已经形成致密层，就像用旧茶杯表面形成的包浆，直接使用更安全。