红皮酒就是用红皮葡萄酿的酒，外包装也常印着红色。它有个大名叫赤霞珠，因为葡萄皮是紫红色的，所以酒液颜色也偏深红。现在年轻人喜欢买红皮酒配烧烤吃，超市货架上红包装的葡萄酒比白包装的卖得快。

为啥叫红皮酒呢？首先葡萄皮颜色决定酒的风味，红皮葡萄果肉甜度高，酿出来的酒有果香和单宁，喝起来像吃葡萄一样带点酸。数据说前年中国葡萄酒市场红皮酒占35%，比白葡萄酒高10个百分点。消费者调查里70%的人说选酒先看颜色，红颜色让人感觉酒更醇厚。超市销售记录显示，红皮酒货架前停留时间比白葡萄酒多8秒，结账时购买率高出22%。不过要注意红皮酒单宁重，胃不好的人少喝。现在有些厂家把红皮酒做成小瓶装，卖到奶茶店配甜品，年轻人觉得新奇好拍。但专家提醒别光看颜色，得闻香味和尝口感，毕竟好酒不在包装红不红。