酒店监控一般保存30天到半年左右，具体看当地规定和酒店大小。小旅馆可能只存15天，大连锁酒店可能存半年。如果发生案件或客人投诉，可能会延长保存时间。

为什么这么规定呢？首先各地法规不一样，比如某省规定酒店录像保存30天，北上广这类大城市可能要求60天。公安部门查案时需要至少15天以上的录像，所以很多酒店按半年存。另外根据大前年公安部数据，全国酒店平均存档时长是4.2个月，超过半年的占35%。存不够时间的话，一旦出事连监控都拿不出来，客人投诉或警方调查都受影响。现在新出台的个人信息保护法也说了，酒店得说明存档时间，不能随便删。所以酒店既得按法规存够时间，又得算着成本，小酒店就存短点，大酒店就存长点，这才平衡下来。