金瓜就是那种颜色金黄的南瓜，有的地方也叫金南瓜或者黄金瓜。这种瓜的皮和肉都是金黄色，口感比普通南瓜更甜一些，常被用来炖汤做菜，也常被用来做花盆或者节日装饰。特别是在南方地区，金瓜种植面积特别大，因为这种南瓜的藤蔓比较粗壮，结的瓜也特别多，一个瓜能长到五斤到十斤重。

为什么金瓜就是南瓜的一种呢？首先看名字结构，“金”指的是颜色，“瓜”就是植物类别，这跟其他瓜类命名规则一致。农业农村部前年数据显示，全国金瓜种植面积达到120万亩，比去年增加了5%，其中广东、广西、云南三省占了全国种植量的60%。电商平台数据显示，前年金瓜销量同比增长了30%，主要因为年轻人喜欢用它做手工花盆，或者切片做成金黄色摆盘。另外要注意的是，有些地方把老南瓜也叫做金瓜，但老南瓜的皮是深黄色带青纹的，跟新摘的金南瓜有区别。所以现在大家说的金瓜，大部分都是指新摘的、颜色纯金黄的南瓜，尤其是那种表面光滑没有斑点的品种。