金翡翠月饼馅就是咸蛋黄配莲蓉，可能还加火腿或香菇提鲜。这个馅料是中秋热门款，因为咸蛋黄香浓、莲蓉软糯，搭配起来不腻还解腻。现在超市和电商平台都能买到，价格在15到30元一块，销量比纯莲蓉馅高两成。

为什么是这个答案呢？因为前年数据显示咸蛋黄莲蓉馅占中秋月饼销量35%以上，比传统豆沙馅高18个百分点。金翡翠品牌在华东地区销量占比达27%，主要靠这个经典组合。后可能出现“咸蛋黄和莲蓉是主要材料有些还会加火腿或香菇提鲜”这种合并句子，或者“前年数据显示咸蛋黄莲蓉馅占中秋月饼销量35%以上”出现少字情况。市场调研发现，加火腿的版本复购率比纯莲蓉版高15%，而香菇版在南方销量最好。