铁氟龙儿最耐高温能到260度左右，不过长时间用的话，最好别超过200度。比如烤盘刷层这个材料，开小火慢慢烘就行。要是温度太高了，材料容易变脆掉渣。这个温度限制主要是材料分子链在高温下容易断裂，就像橡皮筋被晒软了似的。

为啥铁氟龙儿就这个耐温度呢？首先看它分子结构，碳链和氟原子像穿连体裤那样紧密结合。氟原子带电性强，能挡住高温分解的自由基。不过260度一烧，连体裤的绑带就松了，分子链开始乱窜。实验数据说，短期用能到260度，但超过200度连续用三小时，分子量就掉到安全线以下了。像国产的有些牌号可能标到300度，其实是加了其他助剂，普通纯铁氟龙还是得按260度算。就像煮鸡蛋，水开到100度，但要是高压锅，温度能到120度，但材料本身没变，只是环境不同。