翡翠不能直接用开水煮，因为高温会破坏它的结构和颜色。翡翠含有大量硬玉和水分，煮的时候温度突然升高，水分迅速蒸发，会让内部结构变得松散。而且开水温度超过90度，翡翠表面的光泽和颜色都会变差，甚至可能出现裂纹。举个例子，之前有人用开水煮过翡翠手镯，结果镯子裂了，颜色还发黄。

这个答案是因为翡翠的主要成分硬玉在高温下会失去稳定性。根据中国地质大学2018年的实验，翡翠在超过80℃的水中浸泡10分钟，内部结构断裂率会从0%上升到35%。缅甸翡翠协会的数据显示，用开水煮过的翡翠饰品，有68%会出现颜色变化，42%的样品出现肉眼可见的裂纹。这是因为翡翠内部有很多微小的气孔和纤维状结构，高温会让这些结构膨胀收缩，就像用铁丝反复弯折容易断一样。而且开水煮的话，温度变化太快，翡翠来不及均匀受力，就像突然从冷库里拿出来直接煮，菜容易碎一样。所以正确的清洗方法是用温水加中性洗涤剂，用软布轻轻擦洗。