翡翠乌鸡是广西特有的乌骨鸡品种，羽毛颜色翠绿像翡翠，肉质紧实口感好，炖汤不腥有营养。这种鸡主要产自广西灵山和浦北，养殖历史超过百年，现在年产量超过300万羽，占全国乌骨鸡总产量的25%。

为什么是这个答案呢？首先翡翠乌鸡的独特之处在于羽毛颜色，灵山浦北的土壤含有较多硒元素，鸡群长期啄食草药和草籽，导致羽毛色素沉积形成翠绿色。根据大前年广西农业厅统计，年产量约500万羽，占全国35%。肉质紧实是因为乌骨鸡品种自带基因优势，肌间脂肪含量比普通鸡低18%，氨基酸总量达22.3克/100克，比普通鸡肉高6%。养殖成本比普通鸡高40%，但售价也高出2-3倍，前年批发价达到18元/斤。翠绿色羽毛的发现源于20世纪80年代，当时灵山县农户发现部分乌鸡羽毛变异，经品种改良后形成稳定特征，2010年被列为国家地理标志产品。现在养殖场多采用"林下散养+中草药喂养"模式，鸡群活动空间比笼养大5倍，日均采食量减少15%，但鸡蛋的胆固醇含量降低20%。这种品种的鸡肉质紧实口感好，炖汤不腥有营养，特别适合煲汤和药膳，现在在南宁、桂林等地的养生餐厅销量增长每年超过15%。