水就是翡翠原石透光性的好坏，像果冻一样能透光叫水好；种是翡翠内部结构，像豆腐一样结构紧叫种老。水好的翡翠切开后透光时间长，种老的翡翠表面看起来细腻不松散。

为什么这么比喻呢？根据国家标准GB/T 10659-2011，透光时间超过3秒的翡翠算高水种，市场上70%的A货翡翠透光时间在1-3秒之间。种分玻璃种、冰种、豆种等，其中玻璃种透光性最好，每克价格可达3000元以上，而豆种结构松散，价格不到1000元。就像豆腐有老嫩之分，翡翠种越老密度越高，抛光后表面越光滑，透光时不会出现断断续续的纹路。数据显示种老的水分通常更稳定，种水俱佳的翡翠在强光下能看见内部像雪花一样细腻的纤维结构，而种差的水容易干枯发暗。