爱好者的话就是鳕鱼放冰箱冷藏别超过三天，冷冻别超过两个月。超过时间可能有异味或者变硬，所以建议尽快吃掉。冷冻的鳕鱼解冻后要当天吃完，冷藏的最好别隔夜。

爱好者的话就是鳕鱼放冰箱冷藏温度得在四度以下，这样细菌才能被压着别乱长。冷藏三天后鱼肉里的蛋白质就开始慢慢分解，出现酸味或黏液感就说明变质了。冷冻的话温度要低过十八度，才能把鱼里的酶都冻住。中国水产流通与加工协会的数据显示，冷冻鳕鱼在零下十八度存放四十天，肉质损失率还不到5%，但超过六十天脂肪就会氧化发哈喇味。冷藏的鳕鱼每过一天细菌繁殖速度就翻倍，三天后可能长出能致病的李斯特菌。所以冷冻鳕鱼放两个月还能吃，但冷藏超过三天就危险了，闻着有土腥味或者摸着发黏赶紧扔掉。