颗粒感就是翡翠内部结构像砂纸一样摸起来有粗粝感，颗粒越粗表面越不平滑。这种特性适合雕刻简单图案比如动物山水，因为粗颗粒能扛住雕刻时的力度，不容易崩口。像老翡翠这种颗粒粗的料子，现在市场上价格比细颗粒的便宜三成左右。

为什么颗粒粗的翡翠适合雕刻大件摆件呢？首先看硬度数据，国检报告显示颗粒粗的翡翠莫氏硬度能达到6.5-7，比细颗粒的还高0.2-0.3。其次看损耗率，雕刻师傅说粗颗粒的料子每切一刀损耗只有细颗粒的七成，像雕个手掌大的貔貅，粗料能剩下四成料子，细料可能只剩两成。再就是工艺传承，传统翡翠雕刻讲究"因材施艺"，颗粒粗的料子适合做"俏色雕"，比如把绿的部分雕成龙凤，红黑部分雕成山水，这种技法在颗粒粗的料子上更显眼。现在很多收藏家就专门收这种"粗料细做"的翡翠摆件，市场价比普通翡翠高两倍多。