钓龙虾上钩快慢要看三样东西。龙虾品种不同上钩时间差挺大，青虾和红壳虾上钩时间差得明显。钓法也有讲究，用活虾诱饵比空钩快三成，水底情况也影响大。比如在石头缝里钓的比淤泥区快，水温每降五度上钩时间增加十分钟。钓上来后要等两三天才能吃，因为龙虾得缓过来劲，特别是刚钓上来那半小时不能碰。

为啥是这个答案呢？首先龙虾上钩时间跟水温关系密切，根据水产局前年数据，水温在25℃时青虾上钩平均15分钟，降到20℃要30分钟。红壳虾上钩时间更长，水温每降五度多花十分钟。钓友老张分享过，他在江河钓区用活虾诱饵，青虾上钩最快12分钟，红壳虾最慢65分钟。活水区比静水区快一倍，因为水流带走虾的紧张感。钓上来后要等三天，因为刚钓上来时龙虾体内乳酸值高达0.8%，需要两天时间代谢到安全值0.3%以下。特别是带壳的龙虾，壳肉分离要等两三天肉质才嫩，现在很多钓场都要求钓上来后必须等24小时才能买卖。