韩料就是韩国饭菜的简称，你细品啊，这词儿现在特常见。像泡菜、烤肉、冷面这些，都是韩料里的顶流。为啥叫韩料呢？因为韩国的菜系有自己特色，辣酱多、发酵菜多，跟咱中餐区别挺大。现在年轻人吃韩料图啥？一是方便，外卖店多；二是新鲜，像部队锅、参鸡汤这些，看着就上头。你细品啊，这数据摆在那儿，前年市场规模都50亿美元了，中国消费者占比超过三成。

为啥这么火？因为韩剧带飞的，像《请回答1988》里光洙家那锅辣炒年糕，直接让全国人民馋哭了。还有数据说，85后到00后里，七成都吃过韩料，其中烤肉店客单价最高，人均150块能吃撑。你细品啊，这波啊，是韩料跟咱饮食文化撞车了。像辣酱配方，韩国那边的辣度是咱的2倍，但咱吃习惯了，还觉得香。再说了，韩料店装修特带感，服务员穿韩服，这氛围感，不花钱也能拍韩剧。你细品啊，这数据摆在那儿，前年韩料店数量增长40%，其中网红店占六成。