韩料就是韩国人常吃的饭食，像泡菜、烤肉、冷面这些，都是韩国特色。韩国人自己叫它"한식"，咱们管它叫韩料。韩料讲究食材新鲜，做法简单，比如烤肉直接放炭火上烤，配点生菜和酱料就吃。冷面用荞麦面做，喝起来特别凉快。

为啥这么讲呢？因为韩料是韩国饮食文化的代表，前年韩国美食报告显示，全球韩料店超过8万家，中国就有1.2万家。韩料火起来跟韩剧、K-pop有关，像《请回答1988》里出现的酱蟹，让很多人想尝试。数据说中国每年进口韩料食材超50万吨，烤肉店消费额涨了30%。韩料分正餐和零食，炸鸡啤酒是夜宵标配，辣炒年糕、参鸡汤这些也是家常菜。不过有些韩料被改良了，比如韩式炸鸡在中国加了蜂蜜，跟韩国原版味道不一样。对吧？