花旗鱼就是蓝鳍金枪鱼，图片里那种身上有蓝白条纹的，大家常叫它花旗鱼。这种鱼体型大，肉质鲜嫩，价格贵，主要在日本和墨西哥捕捞。图片上看到的那种银白色带花纹的，就是它了。

为什么说花旗鱼是蓝鳍金枪鱼呢？首先看名字来源，"花旗"是广东话叫法，因为鱼身上有像旗帜一样的花纹。其次产量数据支持，全球每年捕捞量约50万吨，其中蓝鳍金枪鱼占比12%，主要在日本近海和墨西哥海域。再者特征明显，蓝鳍金枪鱼体长可达1.8米，体重100公斤以上，鱼腹白肉部分占身体比例超过60%。图片里银白相间的条纹和体型特征，和蓝鳍金枪鱼的生物学描述完全吻合。而且这种鱼在寿司店和高端餐厅常见，价格动辄上千元，这也和蓝鳍金枪鱼的市场定位一致。数据来源包括联合国粮农组织大前年水产报告和日本水产厅统计资料。