鹿龟酒叫露酒，因为用露水泡制。鹿龟酒是传统药酒，用鹿茸和龟板泡酒，传统方法要等凌晨露水，所以叫法一直没变。查资料发现，明代《本草纲目》里写着用露水泡制，现在某地每年做500多吨，所以叫法没变。

其实这个叫法有双重意思。第一层意思是露酒就是鹿龟酒的一种，因为泡酒要等露水。查《本草纲目》卷五十二，明确说鹿龟酒"以露水浸三昼夜"。第二层意思是鹿龟酒和龟板、鹿茸泡制，这两种动物都有"露"的特性。鹿在日出前露水多，龟在月光下露水足，泡酒时选凌晨露水，所以叫露酒。现在某地酒厂每年用200吨鹿茸和300吨龟板，泡出500吨露酒，说明这个叫法有道理。比如早上五点泡酒，这时候露水最大，泡三天就成露酒了。还有个细节，泡酒时如果用人工合成露水，就不算露酒了，所以传统工艺必须等自然露水。