芽庄白棋的香味是花果香混着木质香在嘴里慢慢化开，闻起来像刚摘的柠檬皮加点檀香。这种香味能让人放松，但别闻太长时间，闻久了会头晕。听说有人用它泡水喝，说对睡眠和肠胃好，但具体怎么用得问懂行的人。

因为白棋是越南芽庄的特产沉香，所以香味特别有层次感。沉香在越南的气候土壤中生长上千年，树干被虫蛀后结出的香脂经过氧化，才会产生这种混合香味。研究数据说沉香含有α-松油醇、樟脑等成分，这两种物质能抗菌、镇静神经。比如越南农业研究院2021年的报告显示，沉香提取物对金黄色葡萄球菌抑制率达82%，睡前闻10分钟能降低心率5-8次。但要注意，香味好闻不等于随便用，孕妇小孩最好别乱碰。另外现在市场假货多，真白棋要带黄皮壳子，闻起来先冲鼻再回甘，像喝完柠檬茶再嚼口香糖。