黄釉分天青明黄秋香几种，天青像天空青苔色，多见于宋元官窑；明黄是明代御窑专属，成化斗彩最出名；秋香是清代民窑走量款，釉面带冰裂纹。看黄釉得先看胎底，细瓷底泛青白光，粗瓷底灰暗泛黄。釉层薄如蝉翼的显色淡，釉层厚如蜜蜡的显色浓，这点跟青釉道理差不多。

为什么黄釉分这几种？得从历史烧造说起。宋代官窑烧黄釉要配玛瑙入釉，釉料配方保密，现存宋代黄釉器不足百件，故宫藏的斗彩鸡缸杯就是典型。明代成化官窑黄釉开片像鱼鳞纹，产量比清宫档案记载少三成，现在全球流通的成化黄釉瓷器不超过五百件。清代乾隆朝黄釉产量暴增，故宫藏秋香黄釉瓶就有三百多件，民窑作坊用铜红料调出秋香色，成本比官窑低七成。烧黄釉最关键在窑温控制，1300度到1350度之间最稳定，温度差五度釉色就变。看釉面气泡也很重要，开片黄釉的气泡呈鱼鳞状，闭片黄釉的气泡像米粒，这点跟元青花气泡原理一样。