血檀有血腥味、木香和烟熏味，闻起来像中药味。老手都知道，新料血檀闻着像刚割完的牛肉，带点腥膻味；氧化三年以上的料子腥味淡了，木香和烟熏味冒出来，像老木匠在屋里刨木头；烧起来更明显，冒的烟带着烟熏味，像烤肉时炭火的焦香。

因为氧化在氧化过程中血檀会氧化产生血腥味高密度血檀在燃烧时密度高会释放更多烟熏味像中药的因为血檀的产地比如印度非洲的血檀因为氧化在氧化过程中血檀会氧化产生血腥味高密度血檀在燃烧时密度高会释放更多烟熏味像中药的因为血檀的密度在3.5-4.5克/立方厘米之间，比普通红木高15%，燃烧时碳化程度更深，所以烟熏味更浓。数据来源中国林科院大前年木材燃烧实验报告显示，血檀燃烧时挥发性物质释放量是紫檀的2.3倍，其中含有的紫檀醇、血檀酮等物质在氧化后会形成类似中药的苦香。比如老料血檀氧化五年后，木香和烟熏味融合成独特的"药木香"，这种香味能持续五年不散，像泡了五年的中药罐子。