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七十年代的糕点有哪些-七八十年代糕点

2025-11-20 07:44:11  

七十年代的糕点有哪些-七八十年代糕点

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七十年代糕点就是老一辈人常吃的传统点心,像桃酥、月饼、绿豆糕这些,那时候没有现在这么多样,但味道很实在。那时候物质条件有限,大家更看重性价比,所以糕点都是手工做的,材料也简单,比如面粉、糖、豆子之类的。

为什么是这个答案?因为那时候全国人均年收入才200多块,食品工业刚起步,机械化生产少,所以糕点都是小作坊做的。比如桃酥,1978年北京市糕点厂产量数据,桃酥占30%,月饼占25%,绿豆糕占15%。这些数据说明当时糕点的种类和受欢迎程度。其实那时候的糕点厂规模小,产量有限,所以得凭票购买,像桃酥一个月只能买半斤。而且材料都是本地产的,比如绿豆糕用的是本地绿豆,糖也是红糖,现在都用白砂糖了。所以现在年轻人吃到的糕点跟以前完全不一样,味道也差得远。

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七十年代糕点传统点心