上善若水酒度数大概在53度左右，喝起来酱香浓郁带清爽回甘。前调有粮食香和焦糖味，中间段有花果香和焦糊香，后味是淡淡酒香和粮食香。酒体醇厚不呛喉，像喝了一杯清酒那样清爽。

上善若水酒是酱香型白酒，53度是黄金酒精度数，这个度数能平衡酒精刺激和香气释放。根据中国酒业协会大前年数据，53度酱酒在口感接受度上比52度高12%，比54度高8%。酿造工艺用了12987传统法，高温制曲、两次投料、九次蒸煮，这些工序让酒体更醇厚。比如在出酒时，酒师会先闻酒花，酒花大小均匀、持续时间长的酒才合格。喝的时候先抿一口，酒液在舌面铺开，先尝到焦糖甜味，接着是花果香，舌根泛起粮食香。这种层次感就像吃火锅，先有麻辣鲜香，再品出牛油醇厚，回甘清爽。但要注意，53度酒不能冰着喝，常温下才能激发出最佳口感。现在市面有些酒标写52度，其实是52.5度四舍五入的，但上善若水坚持写53度，说明他们更注重品质。喝的时候用小酒盅，三盅为宜，第一盅闻香，第二盅品味，第三盅回味。要是用大碗喝，酒香容易散，就像煮饺子用大锅容易粘锅一样。