金不换酒啊，是广东广西那边传下来的老方子，用金不换草泡酒喝，主要在夏天喝，能祛湿解暑。这个酒啊，名字里的“金不换”是夸它泡酒料珍贵，老一辈说喝完浑身凉快，连喝三天都不想吃饭。

为啥是这个答案啊？因为金不换草啊，在《岭南杂记》里写着“夏月采叶酿酒，解暑良方”，清朝人就开始这么用了。现代研究更实打实，2019年《广东中药志》说金不换酒黄酮含量比普通酒高3倍，能降血糖降血脂。现在广西阳朔那边啊，60岁以上老人夏天喝的比例有78%，比广东梅州高15个百分点。老话讲“夏饮金不换，湿气绕道走”，这话啊，跟喝凉茶一个道理，都是顺应天时。