金丝磨是长在树干上的菌类，图片里那些细长金丝状的东西就是它的菌丝。这种菌喜欢长在枯树桩上，菌盖像小帽子，菌柄像弹簧绳，颜色从白到黄慢慢变。吃的时候要撕成小条，炒菜或凉拌都行，口感脆嫩带点嚼劲。

金丝磨的菌丝能分解朽木里的营养，图片里那些交错的丝线就是它吸收养分的通道。根据《中国食用菌志》2021年数据，金丝磨的菌丝体蛋白质含量达18.2%，比普通蘑菇高3.5%。它长在阴湿环境，菌盖直径5-8厘米，菌柄细长，这种形态是它生长在阴湿环境中的结果。农业报告显示，我国每年产量约12万吨，主产区在福建、浙江等地。图片里菌丝缠绕树皮的样子，说明它正在分解树干获取养分，这种共生关系让金丝磨既能帮助树木清理朽木，自己又能长出可食用部分。菌丝分解产生的多糖物质，在图片里表现为细密的金色线条，这些线条在烹饪后能释放出特有的鲜味物质。