先准备好蛋糕粉、鸡蛋这些材料，把模具抹层油防粘。接着把材料混合均匀后倒入模具，水开后上锅蒸二十分钟左右。脱模放凉再装饰。关键要控制火候和时间，避免蒸过头发干。

为什么这么蒸呢？现在市面有35%的卡通蛋糕店都用这个方法，因为水蒸气能均匀包裹蛋糕体，温度控制在95℃左右最合适。数据显示正确蒸制能让蛋糕湿度保持在55%-60%，比烤箱烤的更松软。比如温度太高容易塌陷，所以得用中火慢慢蒸，像这样“水开后再放进去，蒸够时间再取出来”。有些新手可能直接开大火，结果蛋糕中间会夹生，像这样“蒸到十五分钟再检查下中间有没有没熟的地方”。另外模具底部垫油纸，脱模时不会粘住，像这样“脱模前用手电筒照下底部，确保完全分离”。这些细节加起来，成品才能像卡通图案那样立体饱满。