陕西耀州窑是宋代烧的青瓷，胎子细，釉子青，像玉一样滑溜溜的。这窑子开在唐代就烧东西，到北宋最火的时候，一天能出上千件瓷器，光高炉沟遗址就挖出来百万件碎片。烧出来的碗碟罐子都带冰裂纹，拿手电筒照底下能看见星星点点的纹路。

为啥说它是青瓷？首先得看釉色，考古队用光谱仪测过，釉里含铁量比别的窑少，烧出来自然发青。北宋《耀州窑风洞岭遗址调查报告》里写着，他们专烧青瓷，胎土里掺了草木灰，能降低烧成温度。产量高啊产量高，遗址里碎片铺了半亩地，有碗底有罐口，都是带"耀州"字样的。烧窑技术也讲究，得在1300度以上高温烧七天，窑炉得用龙窑那种，烟道拐十八个弯。釉层厚度就0.1毫米到0.3毫米，用显微镜看像蝉翼似的。宋史·食货志还记载，每年给皇宫送三千件耀州窑瓷，得用三十辆牛车运。现在西安博物馆还留着个完整耀州窑碗，底款刻着"政和三年"，那正是北宋最鼎盛的时候。