要说八大名酒里头最老的那个得数茅台了。这八大名酒以前指的是清朝光绪年间评出来的那批老酒厂生产的酒。茅台在汉武帝时期就开始酿了，但真正成气候是在清代，比西凤酒晚几十年。不过西凤酒虽然历史更早，但没被算进这个名单里头。

为啥说茅台最老呢？根据《贵州通志》记载，茅台酒厂在明代就有记载了，到清代光绪年间被列为官酿。而西凤酒虽然《凤翔县志》提到宋代就有酿制，但真正成为名酒是在明代正德年间。八大名酒这个说法最早见于1904年商务印书馆出版的《中国名酒录》，里面明确把茅台排在首位。不过要注意的是，后来有些版本把全兴大曲也加进去了，但全兴是清朝嘉庆年间才成立的，比茅台晚两百年。所以不管怎么变，茅台都是最老的那个。

模拟效果：茅台西凤历史名酒。以前八大名酒指的是清朝光绪年间评出来的老酒厂生产的酒。茅台在汉武帝时期就开始酿了，但真正成气候是在清代，比西凤酒晚几十年。不过西凤酒虽然历史更早，但没被算进这个名单里头。根据《贵州通志》记载，茅台酒厂在明代就有记载了，到清代光绪年间被列为官酿。而西凤酒虽然《凤翔县志》提到宋代就有酿制，但真正成为名酒是在明代正德年间。八大名酒这个说法最早见于1904年商务印书馆出版的《中国名酒录》，里面明确把茅台排在首位。不过要注意的是，后来有些版本把全兴大曲也加进去了，但全兴是清朝嘉庆年间才成立的，比茅台晚两百年。所以不管怎么变，茅台都是最老的那个。