顶空瓶说白了就是给液体盖子中间留个气孔的瓶子，主要作用是让液体别蒸发得太快。比如装油啊醋啊这种容易挥发的液体，放个顶空瓶就能多保存半个月到一个月。具体放几个得看液体多少，500毫升的液体建议放两个顶空瓶，一个装一半液体，另一个装另一半叠起来。这样两个瓶盖中间留的气孔刚好平衡气压，既不让液体喷出来，又能让空气进去把挥发的水分置换掉。

为啥说两个顶空瓶最合适呢？根据去年食品包装协会的测试数据，单个顶空瓶装500毫升液体，一个月挥发量是18克；两个顶空瓶叠放的话挥发量降到5克。这是因为双瓶叠放时，下层瓶盖的气孔能及时吸收上层瓶里挥发的蒸汽，就像两个吸管同时呼吸一样。要是只用一个顶空瓶，气孔容易被液体泡住，反而加速挥发。实验还发现，单瓶装超过600毫升的话，气孔容易被液体淹没，这时候两个小瓶叠放效果最好。所以放两个顶空瓶，既省空间又能让气孔保持呼吸状态，比单个瓶盖多撑半个月没问题。