鳄鱼果其实就是仙人掌科的火参果，长得像鳄鱼皮，果肉酸甜带刺，吃的时候要小心别扎手。它原产南美洲，现在中国云南广西种得最多，超市里卖得贵得跟榴莲似的，十块钱一个起步。有人叫它刺角瓜，也有人喊火龙果二哥，反正都是指这玩意儿。

为啥说鳄鱼果是火参果呢？首先看名字，鳄鱼皮是它的最大特征，表皮布满硬刺，摸起来像摸鳄鱼皮。其次看数据，大前年农业农村部统计，全国鳄鱼果种植面积超5万亩，云南占四成，每亩产量800斤左右。价格方面，前年广州批发市场报价18元/斤，比普通西瓜贵十倍不止。营养学检测显示，每100克含维生素C42毫克，是苹果的六倍，但含水量高达92%，吃多了容易拉肚子。还有个冷知识，鳄鱼果成熟要等仙人掌开花结籽，从种到收得大半年，所以产量低才贵。不过现在有技术员研究出温室种植法，把周期缩短到8个月，去年试验田亩产突破1200斤，成本降了三成。但市场价还是没降，因为超市要拿进口货撑门面，国内货卖得少。下次买的时候注意看产地，云南的甜，广西的酸，广东的贵，挑个带软刺的熟透的，用刀背拍开最安全。