鸡祥三宝就是鸡脚筋、鸡脚和鸡爪这三个部位，分别用不同做法吃。鸡脚筋炖汤鲜，鸡脚卤水香，鸡爪红烧入味。有人专门买鸡脚筋泡酒，说能补气；鸡脚卤水配米饭，销量比普通鸡脚高30%；鸡爪红烧 sell out 快，说明受欢迎。

为啥是这三个？因为鸡脚筋富含胶原蛋白，吃后皮肤有弹性，所以年轻人喜欢。鸡脚卤水配米饭，某电商平台数据显示，前年销量比去年涨了35%。鸡爪红烧 sell out 快，说明受欢迎。其实鸡脚筋要炖1小时才入味，鸡脚得先卤20分钟再炒，鸡爪红烧得用酱油加冰糖才甜。有人把鸡脚筋当零食嚼，鸡爪皮剥了吃肉，鸡脚筋泡酒放半年。现在超市冷冻区鸡脚筋卖得比鸡腿贵，说明这仨部位越来越被重视。