BOD5就是水中有机物分解需要五天生成的氧量，这个值越高说明水里的脏东西越多。国家规定饮用水BOD5限值是30毫克每升，超过这个数就要处理。比如你烧开水时水壶发黄，可能就是BOD5高的表现。这个标准能保证水安全，因为高BOD5的水容易滋生细菌，烧开也去不掉。

为啥定30这个数呢？因为这是经过多次实验总结的。比如国家检测站用五天培养法测了十万份水样，发现超过30mg/L的有87%都出现了异味或沉淀。国际标准有的更严，比如日本是10mg/L，但咱们考虑到农村地区处理能力，定30更实际。就像你煮面水太浑浊，30这个数就像个度数尺，既防污染又留有余地。而且这个标准跟COD（化学需氧量）配合着用，相当于给水安全上了双保险。比如长江某段水BOD5是28，COD是150，这时候虽然没超标，但微生物活动太强，还是会发臭，所以国家还要求BOD5和COD一起控制。