宝石分天然矿物和有机两种，像钻石、红宝石、祖母绿这些是矿物晶体，而珍珠、琥珀、珊瑚是生物或地质作用形成的。矿物宝石看颜色、透明度、稀有性，有机宝石看光泽、完整度、形成年代。矿物宝石占市场90%，有机占10%，全球年产量超百万吨，其中钻石产量最大，占60%以上。

矿物宝石要晶体结构完整，比如钻石是碳结晶，红宝石蓝宝石是氧化物，祖母绿是硅酸盐。有机宝石像珍珠是贝类分泌，琥珀是树脂化石，珊瑚是虫黄藻共生。美国宝石学院大前年数据说，全球矿物宝石年产量约60万吨，有机宝石约5万吨。红宝石产量最少的缅甸抹谷矿区，年产量才几百公斤，而合成红宝石产量是天然20倍。矿物宝石价格看4C标准，有机宝石看产地和工艺，比如南洋金珠每颗成本比海水珍珠高3倍。要提醒，市场上假宝石占15%，矿物宝石假货多用玻璃或塑料，有机宝石假货多染色的珍珠或注胶珊瑚。