喜欢做手工的人都知道，檀木、沉香、艾草木、香草木和松木最常用来做有香味的材料。这些木头本身含有特殊成分，晒干后砍开就能闻到明显香味。比如老檀木砍开有甜香味，沉香木砍开有药香味，艾草木砍开有苦香味，香草木砍开有果香味，松木砍开有松针味。这些香味都是木头自身带出来的，不需要额外添加东西。

为什么说这五种木头香味最好？其实主要看它们含有天然香料成分。数据表明檀木含有檀香苷（20%-30%），沉香木含挥发性油（0.5%-5%），艾草木含桉叶素（1%-3%），香草木含香兰素（0.1%-2%），松木含松节油（5%-15%）。这些成分在砍断后氧化分解就会释放香味，就像苹果切开会氧化变黄一样。特别说明沉香木的香味持续时间最长，因为它的油含量是普通香木的5倍以上。不过要注意砍木头时要戴手套，香味成分沾到皮肤会发痒。