唐朝有好多好吃的点心啊，像胡饼、春饼、酥糖、玉露饼这些，都是那时候特别火的。胡饼是面做的，烤着吃；春饼用薄饼卷菜吃，寒食节必备；酥糖是糖块儿，掰着吃；玉露饼像芝麻球，甜滋滋的。还有金guo饼和梅花包子，都是贵族家里常备的。

为啥唐朝有这么多点心呢？首先得说丝绸之路带来的影响，胡饼就是从西域传进来的，唐朝人管它叫"胡饼儿"。据《酉阳杂俎》说，开元年间长安城有三百多间饼铺，早上满街都是烤饼的香味儿。寒食节吃春饼是沿袭了前朝习俗，但唐朝人把饼卷菜、配蜂蜜的吃法固定下来，变成特色。酥糖和糖画在《东京梦华录》里记载过，说汴京街头有"糖画儿郎"，用铜勺子浇糖浆做花，跟现在差不多。玉露饼在《齐民要术》里提到过，是用胡麻和糖浆做的，唐朝人还加桂花，甜得发香。其实这些点心不光普通百姓吃，贵族家里还讲究，比如杨贵妃最爱玉露饼，玄宗常给她做。所以唐朝点心多，一是边贸带来了新食材，二是文人雅士喜欢研究吃食，三是节日习俗推动创新。现在博物馆还留着唐代的饼模子，证明那时候点心种类真不少。