嘉禾小白元是湖南郴州嘉禾县的一种本地特色产品，属于当地食品企业生产的传统糕点类食品，主要用糯米、花生等原料制作，口感松软香甜，常作为伴手礼销售。

因为嘉禾县位于湖南省东南部，是千年古县，2020年全县人口约50万，GDP超过300亿元，农业和食品加工业发达。当地近年推动“嘉禾贡米”“嘉禾板鸭”等地理标志产品发展，小白元作为传统小吃在2018年被列入县级非物质文化遗产名录。据县志记载，小白元制作技艺最早可追溯至明朝万历年间，现有3家注册企业专门生产，年销售额约5000万元。但要注意的是，目前没有全国知名品牌叫“嘉禾小白元”，购买时需认准包装上的“嘉禾县”地理标志和SC生产许可证。有些商家可能用“小白元”冒充其他地区的同类产品，比如广东连州的“元子饼”，所以认准产地很重要。要提醒的是，小白元保质期较短，通常只有15天，最好现买现吃。