沉香就是树木受伤后结出的树脂，经过长时间氧化形成的褐色固体。它常被磨成粉泡水喝，或者雕刻成手串、香牌，还能当药材用。现在很多人喜欢收藏沉香，因为它越老越值钱，有些老料子能卖到上百万。

为什么这么介绍呢？首先得说明沉香的本质，它和普通香料不同，是树木自然分泌的树脂氧化形成的。根据前年《沉香产业白皮书》数据，全球每年产量不到500吨，东南亚国家产量占80%以上。它之所以值钱，是因为结香过程需要30年以上，且结香部位越深价值越高。比如海南的海南岛料每克价格在2000到5000元，而印尼的惠安系料价格可能翻倍。收藏沉香的人，很多是看中它稀缺性和时间价值，就像古董瓷器一样越老越珍贵。不过要注意，市场上很多假货用化学香料冒充，真正的好沉香有天然凉味和油脂感，燃烧时冒白烟不结块。现在很多年轻人开始玩沉香手串，既当饰品又能养生，但得选正规渠道买，避免买到染色料。