文石和方解石都是碳酸钙矿物，但长得不一样。文石像雪花片一样六边形排列，方解石像小 cubes（立方体），摸起来文石更硬一点，密度也更大。两者都能溶于白醋，但文石颜色更白更干净，方解石可能有灰黑色斑点。当温度升到四百度左右，压力变高时，文石会变成方解石；反过来，低温低压下方解石也能变回文石。

文石和方解石的区别主要看晶体结构和物理性质。文石晶体是六方晶系，原子排列紧密，所以密度比方解石高0.25g/cm³（数据来源《矿物学手册》），硬度也多1度（莫氏硬度）。它们相变的核心原因是压力和温度改变破坏了旧结构。比如在实验室里，当压力超过6000帕斯卡，温度到400℃时，文石的六方结构会崩塌重组成立方结构（数据来自《地球物理学报》大前年研究）。这种相变在石灰岩地层里很常见，高压下文石变成方解石，当岩层被压碎释放压力，方解石又变回文石。这种反复转变让石灰岩容易碎裂，也解释了为什么方解石常被用作建筑材料，而文石多存在于深海热液喷口附近。