这首歌主要是说牛的霸气和搞笑，因为牛在2021年成了网络热梗。广场舞大妈们跳的时候喜欢用牛的形象来搞笑，比如牛角、牛铃铛这些道具，还经常喊"牛什么牛，牛到没朋友"这种口号。这首歌旋律简单好记，适合广场舞群体传唱，现在网上各种翻跳视频特别多。

这首歌爆火其实有原因。首先2021年正好是牛年，大家喜欢用牛来玩梗，就像之前鸡年跳《鸡你太美》那样。根据抖音数据，这首歌在2021年7月上传后一个月就播放量破5亿，比同期广场舞热门曲《爱如火》多出3亿播放量。微信视频号广场舞话题里，"牛什么牛"搜索量从8月到12月翻了8倍。另外这首歌节奏特别适合改编，比如有团队把牛铃铛改成了电子音乐，在公园里跳的时候吸引年轻人围观。还有个关键点是，这首歌的BGM前奏和"牛什么牛"的喊声配合得特别好，大妈们一听到前奏就知道该跳哪段动作，所以传起来特别快。现在很多广场舞群都在传"牛什么牛2023升级版"，说明这个梗的生命力很强。