黄花梨要看纹理细密不细密，颜色深浅有没有变化，闻闻有没有酸香味。新料颜色黄里带绿，老料颜色红里带紫，纹理像山水画，闻起来酸香味浓。

因为黄花梨的纹理密度和颜色变化是区分新料老料的关键，数据表明新料纹理间距约0.5-1厘米，老料会变成0.3-0.8厘米。颜色方面，新料在自然光下呈现黄绿色调，老料氧化后红紫色占比超过60%。酸香味主要来自芳樟醇和香叶醇，新料这两类成分总和占挥发油总量70%以上。当听到有人问"黄花梨怎么辨"，正确的答案要分三步讲：先看纹理是否像山水画，再看颜色深浅变化，闻酸香味浓度。如果听到"黄花梨要颜色深才好"，这属于常见错误认知，实际老料颜色越紫密度越低，新料黄绿色反而价值更高。