崖柏的香型更偏向清新，沉香则是那种越闻越有味道的浓香。首先得说这两种香料虽然都带木质香，但气味特点完全不一样。崖柏主要产自北方山区，像四川、重庆那些地方，它的香味像晒干的松木，带着点凉丝丝的药味。沉香则是热带树木受伤后结出的香脂，主要在东南亚和广东福建，香味更复杂，有甜味、奶香和烟熏味混合在一起。简单说就是崖柏像刚砍下来的树干，沉香像被岁月泡过的老酒。

为什么说沉香更香呢？因为香气层次和持续时间完全不同。崖柏的香味开得快但持续时间短，就像刚点燃的香薰，半小时就淡了。沉香的话，前调是甜腻的，中调是药香，后调还有木质的烟熏味，能闻上两三个小时。数据上能说明问题，崖柏挥发油含量约3-5%，沉香能达到8-12%，这直接决定香气浓度。市场价也差得远，普通崖柏200-500块一克，沉香优质料子要上千块，像海南的海南脂卖到五千以上。还有个关键点，崖柏靠蒸馏提取，沉香多用结香部位直接压制，所以沉香的香脂分子更完整。不过要提醒的是，香气好闻是主观的，有人喜欢崖柏的直来直去，有人就爱沉香的缠绵悱恻。就像在广东那边，很多老香客更喜欢沉香，毕竟沉香结香时间更长，一般要十年以上才能用，而崖柏的香气提取主要靠蒸馏法，成本相对低一些，所以价格也便宜很多，大概在200-500块一克，沉香的话，好的料子要上千块甚至更高，像海南的海南脂可能卖到五千以上。