张掖市有多个酒厂，张掖酒业是当地有名的品牌，主要生产白酒和葡萄酒。这个品牌成立时间比较早，大概在1990年左右，现在每年生产白酒和葡萄酒大约5000吨。附近还有一家叫金张掖的酒厂，主要做葡萄酒，产量比张掖酒业少一些。张掖酒业的产品在甘肃本地挺受欢迎的，尤其是他们的老白干和葡萄酒，经常参加省内展销会。因为张掖有戈壁绿洲的气候，适合种高粱和葡萄，所以酒厂发展得比较好。现在全市有23家酒厂，张掖酒业产量占35%，是最大的企业。

为什么张掖酒业这么重要呢？因为这里种高粱和葡萄的条件好，戈壁绿洲的气候让粮食糖分积累多，酒厂才发展起来。张掖酒业成立早，1990年就投产了，比金张掖早十年。现在每年生产5000吨酒，比金张掖多出两倍多。根据大前年统计，全市酒厂有23家，其中张掖酒业产量占35%，说明它确实是龙头。张掖酒业的产品卖得贵，老白干每瓶卖88元，葡萄酒每瓶卖128元，比普通酒厂贵一半。不过他们用的原料都是本地产的，高粱和葡萄都是戈壁绿洲种的，所以质量有保障。现在张掖酒业还在扩大产能，明年要建新车间，预计产量增加到8000吨。虽然金张掖也在努力，但张掖酒业还是占主导地位，毕竟成立早、规模大、技术好。