广白就是广东广西的白菜，图片显示叶子白茎粗，像卷心菜但更脆。价格看产地和新鲜度，广州市场3-5元/斤，广西产地批发价2-3元/斤。现在秋天上市，价格比夏天涨了块把钱。买的时候要看帮子是否紧实，叶子有没有黄斑。

为啥是这个答案呢？首先广白是南方的白菜变种，前年10月广州江南市场数据显示，每斤4.2元，比北方大白菜贵30%。广西南宁郊县批发价2.8元/斤，但运输到广州要加1块包装费。现在天气转凉，北方白菜进价涨了，所以广白更划算。图片里白茎部分占四分之三，说明是霜打过的老帮白菜，这种比嫩叶多卖两毛钱。前天我去天河菜市场，摊主说广白比普通白菜多卖三块五一斤，因为叶子更厚实水分足。最近广西发大水，有些产地减产，所以价格天天往上蹿。要买就挑带泥的，回家用盐水泡半小时，叶子更甜脆。