青皮核桃皮薄易加工但容易开裂，红皮核桃皮厚耐玩但价格高。新玩家选青皮能快速上色，老手选红皮更省心。

因为青皮核桃水分高需要控水养护，像北京核桃市场数据显示，青皮核桃开裂率超40%，而红皮核桃开裂率仅15%。虽然红皮核桃价格比青皮高30%-50%，但长期把玩后皮色更均匀，像山西玩家反馈，三年后红皮核桃包浆厚度比青皮多2-3毫米。选青皮要配文玩刷每天刷5分钟，选红皮用软毛刷每周刷2次就行。不过现在有染色青皮冒充红皮，得用指甲划开皮层看是否发黄，真红皮划痕是淡粉色。