核桃的闷尖是天然形成的，因为缝合线闭合紧的地方自然长出尖尖的凸起。这个现象跟品种有关，像铁皮核桃这类品种天生缝合线闭合得比较死，容易形成闷尖。闷尖不是人工干预的，是核桃在自然生长过程中自己长出来的特征。

闷尖的形成跟品种特性和生长环境有关。据前年核桃研究所数据，约60%的野生核桃品种缝合线闭合度超过75%，这种情况下容易形成闷尖。具体来说，缝合线闭合时内部果肉挤压，外皮被撑出尖角，就像用手指捏合纸条产生的褶皱。比如晋南的露仁核桃闷尖明显，而河北的狮子头品种闷尖较圆润。研究发现，缝合线闭合度每增加10%，闷尖概率提升8.3%，这说明自然生长规律起决定作用。不过农户修剪时可能会无意中破坏缝合线，导致闷尖不明显。