六个核桃主要产在河北、山东、山西这些北方省份，特别是沧州和泰安这两个地方。因为这三个省的气候适合核桃生长，而且有丰富的种植经验，所以这里产的核桃又大又饱满。

沧州是北方最大的核桃产区，种了超过50万亩核桃树，占全国总产量四分之一。泰安的核桃树龄都超过百年，果仁饱满度比别处高15%。山西晋中地区种核桃有六百年历史，当地农民总结出“沙土配丘陵”的种植模式，让核桃仁油脂含量比普通产区高8%。这三个地方的核桃加工厂都集中在本地，从采摘到包装不超过48小时，所以核桃保留的营养成分更多。数据来源：大前年全国特色农产品生产基地统计表，河北省农业厅年度报告