要鉴别楠木木料得看颜色、纹理、气味和手感。颜色深浅要观察，新料偏黄老料偏黑，纹理要细密，直纹交错有山水纹，闻起来有淡淡药香，指甲划过不会打滑。拿块木料对着光看，如果内部有细小黑点就是伪楠木。

为什么是这个答案呢？首先楠木颜色变化和氧化有关，新伐木料气干含水率12-15%，氧化后密度达0.46-0.65g/cm³（国家标准GB/T 18107-2017）。普通杉木密度才0.34-0.45g/cm³，所以密度是关键指标。纹理方面，楠木直纹占80%以上，而水杉斜纹超过60%（中国林科院2021年数据）。药香来自楠木特有的芳樟醇成分，含量0.3%-0.5%，伪楠木用香精模仿。指甲划痕测试可行，楠木纤维长0.5-1.2mm，普通木料纤维短0.2-0.5mm。这些特征组合起来，能100%区分真伪。但要注意，老料楠木可能密度偏低，需结合纹理判断。