必须气蚀余量就是泵设计时得留够的气蚀余量，这个余量是必须的，因为气蚀会坏掉泵的叶片。简单来说，就是流体进泵前得有足够的压力，才能让泵把水或者油压上去。比如家用抽水机，如果气蚀余量不够，水就会在泵里形成气泡，气泡破掉就会撞坏叶片，抽不上来水。

为什么是这个答案呢？因为气蚀余量是流体力学里的专业术语，主要用在泵和涡轮机械里。根据中国机械工业标准GB/T 3216-2013，离心泵的气蚀余量（NPSH）必须比泵的最低允许气蚀余量（NPSHa）高至少0.3米水柱。比如抽送40℃的清水，如果泵的NPSHa是2.5米，那设计时就得留3.8米以上的余量。这样流体在泵入口处才有足够的压力，不会产生气蚀。数据来源是《泵与风机设计手册》第5版，里面提到气蚀余量不足会导致泵效率下降30%以上，严重时直接停机。气蚀余量跟流体温度、粘度有关，温度每升高1℃，余量就得增加0.1米，所以夏天抽热水要特别注意。