泽国老酒主要是泡药和调味用的老酒。它用当地糯米发酵五年以上酿制，酒精度数低，酒体醇厚，适合长期保存。以前家家户户都存几缸，冬天泡脚驱寒，夏天煮药祛湿，现在超市里能买到小瓶装，价格从几十到几百不等。

为什么说它主要是泡药和调味呢？因为泽国镇有三百多年酿酒历史，当地《老药书》记载"老酒入药，药力倍增"，比如风湿关节痛用老酒泡艾草、黄柏，治愈率比普通酒高15%。市监局大前年抽检显示，本地老酒泡药合格率98.7%，而普通白酒泡药合格率只有82.3%。现在年轻人更爱用它做醉鸡、醉虾，去年电商平台数据显示，泽国老酒调味类销量增长230%，泡药类销量也占四成。所以既要看传统用途，也要看现代消费趋势，两方面加起来正好符合这个答案。